TORTA DIPLOMATICA

PER QUESTA RICETTA OCCORRONO :

1. crema pasticcera
2. aroma vaniglia 
3. pasta sfoglia 2 rotoli
4. liquore alchermes

pan di spagna
PROCEDIMENTO :
Prima di tutto cuocere la pasta sfoglia con una spolverata di zucchero semolato .. attenzione a non farla cuocere troppo per non rischiare di bruciarla.
preparare una buona crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e farla raffreddare ..

Tagliare il pan di spagna

A questo punto bagnare il pan di spagna con il liquore alchermes e farcire con la crema , appoggiarvi la pasta sfoglia , completare con la crema pasticcera e chiudere con la restante pasta sfoglia e spolverare di zucchero a velo .. tenere in frigorifero fino al momento di servire ..


Spero vi piaccia e alla prossima ricetta , baci baci

  BONNE APPETIT !!!!!!!!!!

BISCOTTI ALLA MOSTARDA D'UVA

ciao ecco una nuova ricetta dei  biscotti alla mostarda d'uva che si prepara in puglia nel periodo della vendemmia dove la mia famiglia prepara il vino ogni anno . 
la ricetta dei biscotti è semplice ,si fa una semplice pasta frolla e si farciscono con la mostarda d'uva . Ma veniamo alla ricetta che vi spieghero' passo passo !
INGREDIENTI PER CIRCA 20 BISCOTTI : 
125 gr di burro 
100 gr di zucchero semolato 
2 uova intere 
30 ml di latte 
succo di meta' limone 
250 gr di farina 
un pizzico di sale 

mettere tutti gli ingredienti nel robot e azionare fino a far formare la palla. 

Fatto questo ora stendere la pasta con il mattarello e formare dei cerchi con una tazza o bicchiere 

A questo punto farcire meta' cerchio di mostarda d'uva e chiuderli sigillandoli bene per evitare la fuoriuscita del ripieno , con i lembi di una forchetta chiudere i dolcetti e diporli in una teglia foderata di carta forno e cuocerli in forno a 180 ° per circa 15 minuti . 

Infine quando i biscotti sono ben freddi spolverare con abbondante zucchero a velo ,belli vero??? 
Pensate che sono venuti 20 biscotti e sono quasi finiti , sono buonissimi e friabili .. provateli ,alla prossima !!