SEMIFREDDO CON CREMA AL TORRONE

Come ogni anno ritorna puntuale l’appuntamento più atteso da tutti i golosi e gli amanti della storia: dal 15 al 23 Novembre le strade e le piazze di Cremona saranno animate da eventi, spettacoli e degustazioni in occasione della festadeltorronecremona , protagonisti saranno eventi, spettacoli e occasioni per degustare torrone e dolci vari .

Partecipo al contest per foodblogger organizzato proprio per la Festa de torrone , ho deciso di partecipare con un dolce semplice utilizzando nella ricetta appunto il torrone e torroncini Sperlari che mi ha omaggiata per creare le ricette e le migliori andranno sul sito dell'evento !



Potete consultare il programma sul sito aggiornato ( http://www.festadeltorronecremona.it/2014/) .

Questa dolce richiede poco tempo circa 20 minuti " nome ricetta Semifreddo alla crema al torrone "

Per la base :


Savoiardi Q.B
caffè zuccherato 6 tazzine
2 uova (tuorli e albumi montati a neve ferma )
250 grammi di mascarpone
3 cucchiai di zucchero semolato
1 stecca di torrone alla mandorla sperlari
cioccolato tritato q.b.

Procedimento :

Montare gli albumi montati a neve ferma , a parte montare i tuorli con lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a far diventare la crema bianca e spumosa , aggiungere il mascarpone e infine gli albumi montati a neve mescolando con una spatola ,alla fine aggiungere il torrone tritato.

Adagiare i savoiardi imbevuti nel caffè' zuccherato in uno stampo da plumcake rivestita di carta pellicola, versare la crema al torroncino fino ad esaurimento degli ingredienti , coprire con la carta pellicola e far riposare il dolce per un ora circa in frizzer .

Sformare il dolce su un vassoio da portata e decorare con la restante crema al mascarpone e cioccolato tritato , spolverare con il torrone tritato rimasto !

Vi piace la mia ricetta? è semplice ma gustosa grazie alla nota mandorlata del torrone che ha reso il dolce piu' buono e delicato .

Vi lascio i link per avere informazioni

Festa del torrone cremona

Sperlari