bignè fritti di S. Giuseppe

BIGNE  DI S. GIUSEPPE

INGREDIENTI

250 di acqua

50 g di burro

1 pizzico di sale

150 g di farina 

mezza bustina di lievito per dolci 

4 uova intere

sciogliamo il burro con l acqua  e il sale. al suo bollore aggiungiamo la farina,con il lievito.

far raffreddare e aggiungiamo le uova 1 alla volta.nel mixiser

quando e pronta la mettiamo nella sacca per i dolci con il beccuccio a stella.. ritagliamo la carta da forno a quadrattini e sopra ci mettiamo la pasta formando un bignè.
e cominciamo a friggerli

nella cottura si gonfieranno

eccoli qua.
 preparate la crema che travate sul mio blog .

una volta messa la crema all' interno ci mettiamo lo zucchero .